Oeuf entier et purée d'amande : toutes nos recettes

Pour certaines recettes, on doit souvent mettre de coté le blanc ou le jaune d'oeuf et c'est souvent la galère pour savoir comment utiliser la partie de l'oeuf non employée, car évidemment hors de question de gaspiller.

Il est pourtant possible parfois de tricher un peu et au lieu de se contenter de l'une ou l'autre partie de l'oeuf, ni vu ni connu c'est l'oeuf entier qui part dans la recette ! Par exemple, la plupart du temps on utilise uniquement les jaunes d'oeufs pour faire une crème pâtissière mais elle peut très bien être réalisée avec des oeufs entiers, le saviez-vous ? Découvrez vite d'autres recettes où l'oeuf entier a toute sa place !